{"product_id":"coltello-santoku","title":"Coltello Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e è un tradizionale \u003cstrong\u003ecoltello giapponese\u003c\/strong\u003e a lama larga adatto a diversi utilizzi: come il tagliare e lo sminuzzare le verdure, ma anche carne e pesce.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa sua versatilità e alcune sue caratteristiche lo accomunano all'occidentale coltello \"chef\" da cui si differenzia, però, per la forma della punta e per la linea della lama meno arcuata, più piatta.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'alveolatura del \u003cstrong\u003ecoltello\u003c\/strong\u003e, quella scanalatura presente sulla lama del coltello, impedisce che l'alimento tagliato rimanga attaccato alla lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico nero in resina acetalitica.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1.14116).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza dopo il trattamento termico: Hrc 56-58.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRivetti del manico: acciaio inox 304.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguzzeria del Cavallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41233910825134,"sku":"coltello-santoku-alveolato-adhoc","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/1317\/1374\/products\/santoku.png?v=1631530024","url":"https:\/\/aguzzeriadelcavallo.live\/products\/coltello-santoku","provider":"Aguzzeria del Cavallo | Fondata a Bologna dal 1783 | Shop Online","version":"1.0","type":"link"}