{"product_id":"stampo-per-corzetti","title":"Stampo per corzetti","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStampo\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003ecorzetti\u003c\/strong\u003e liguri in ottone e manico in legno di faggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto strumento taglia la pasta in dischetti di 5 cm di diametro e sui quali imprime contemporaneamente un decoro che la prepara ad accogliere meglio il condimento.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI corzetti o \u003cstrong\u003ecorsetti\u003c\/strong\u003e stampati sono una pasta tradizionale della cucina ligure a base di farina di grano, acqua e sale. Piccoli dischi di pasta, a forma di medaglione, con una decorazione presente in ambo i lati ottenuta utilizzando uno stampo in legno o in ottone.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno (o in ottone), sia la pasta così incisa. Una volta preparata la sfoglia, la si taglia a dischetti su cui si imprime il disegno con lo stampino.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI corzetti compaiono già nel medioevo, ma è in epoca rinascimentale che questo tipo di pasta diventa uno strumento di affermazione delle famiglie nobili liguri che ordinarono un tipo di pasta con inciso il proprio stemma.\u003c\/p\u003e","brand":"Gari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41245260415150,"sku":"stampo-corzetti-ottone-gari","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/1317\/1374\/products\/stampo-corzetto-1-min.jpg?v=1631627496","url":"https:\/\/aguzzeriadelcavallo.live\/products\/stampo-per-corzetti","provider":"Aguzzeria del Cavallo | Fondata a Bologna dal 1783 | Shop Online","version":"1.0","type":"link"}